在中国，酒的历史比茶还要悠久，关于酒的故事更是数不胜数，比如陶渊明的不能一日无酒，李白的“斗酒诗百篇”，曹操的“何以解忧，唯有杜康”，武松的“十八碗打死猛虎”等等。可以说，中国的酒文化和我们的生活息息相关，已经成为生活中不可分割的一部分。
可以抒发个人情感，迸发超越自我的无穷能量。纵观历史长河中的大多数重要人物，都与酒密不可分。从酒仙李白的洒脱狂放，酒圣杜甫的忧国忧民，曹操的《短歌行》，到大战之前的壮行酒等，无不体现酒在其中的微妙作用，可表达情感，可触发灵感，可激情满满，更可以达到超脱自然的思想境界，迸发出难以想象的力量。
能够拉近好友距离，发现更多情投意合之处。一杯美酒就像是一种粘合剂，让好友之间无话不谈，敞开心扉之余寻得更多共振点，话更投机，观点更一致，友情更深厚。一杯算入门，二杯算微醺，三杯五杯之后，才有朋友之间感情升华，海阔天地，自在畅想，少不了那种“与君相遇,莫失莫忘”的感慨。
促成双方合作达成，是成功之路上的助推器。在中国，但凡一桩生意合作的达成，都离不开一杯酒的催化作用。能够在生意场上做出突出贡献的成功人士，那怕是起初的滴酒不沾，经过商海的洗礼，最终也能锻炼成“酒精考验的好战士”，所以说，中国的酒文化在每一次商务洽谈中，起到了重要的助推作用，能够让不可能变成可能。
能够忘记生活的不如意，轻装上阵往前走。每一个人的人生经历都不可能一帆风顺，来自家庭、单位、社会等方面的不如意，伴随着漫长的岁月。两三碟小菜，温一壶美酒，此时的饮酒量与不如意的心情正好成反比，酒过三巡之后，大概率那些不开心的事就被飘荡到九霄云外，“任他风吹雨打 我自闲庭信步”，一觉醒来，仍是风华少年。
融入生活的一部分，敢当一个精神愉悦的人。不管是流行于长江中下游沿袭千年的“早酒文化”，还是中年大叔每天小酌二两的个人习惯，均是日常生活的“必修课”。不但可以达到消疲解乏、驱寒祛湿、舒身提神、排虚解闷的目的，也是短暂休闲、身心放松一种生活和饮食方式，更是成为自己生活的一部分。忙碌一日，小酌几杯，心情愉悦，夫复何求！